大象配资APP下载 夏日健康珍宝——番薯叶
炎炎夏日，各类瓜果蔬菜纷纷上市，番薯叶常常最易被人忽略。然而这种看似平凡的叶子，实则蕴藏着丰富的营养价值，堪称夏日里的健康珍宝。
番薯叶富含维生素A与C，还有多种矿物质及膳食纤维。夏天新陈代谢加速，身体的免疫防线需要更多支撑，看似平常的番薯叶，这些元素含量却颇为可观。此外，夏天的番薯叶能清热解毒、降火，很适合夏季食用。下面分享几道番薯叶的菜谱，喜欢的朋友别错过。
1.清炒红薯叶
材料：适量红薯叶，大蒜末，适量猪油，适量盐，适量味精。
2.红薯叶炒鸡蛋
材料：适量红薯叶，适量葱花，大蒜末，4个鸡蛋，适量盐。
3.凉拌红薯叶
材料：一把红薯叶，大葱丝，小米辣，4勺生抽，2勺陈醋，1勺香油。
番薯叶在夏天的营养价值不容小觑。它不但富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，还具备清热解毒、降血糖、降血脂等多种功效。在这个夏天，不妨多吃些番薯叶，让它成为你餐桌上的健康佳肴，为身体注入满满的活力。
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